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可以進行原奶，全奶，脫脂奶以及奶油檢測。對母乳，牛乳，羊奶都能進行相應檢測。大約2分鐘既可以得出結果。每次測試需要乳品12ml
*LactoStar可以存儲了18套不同的乳品校準數據，測試不同乳品不需要重復校準，只需要更換到相應的校準數據下進行就可以了。
可自動進行儀器零點校準以及清洗，也可以定時完成儀器的清洗等。無需手動操作。儀器帶有打印機。
測量原理：
*1、藍盒是進行光學測量的部件。所有不溶物會產生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量
*2、紅盒是進行熱學測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及SNF (脫脂干物質)的含量
3、后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點。
*1，主機（包含3個泵：純水泵，清洗泵和樣品泵 ） |
2，熱敏打印機及打印紙1卷 |
3，5L的容器罐1個，用以放置純水 |
4，500ml清洗液 |
5，電源連接線，打印機數據連接線 |
6，操作手冊 |
配置：
測量參數
組分 Constituents | 測量精度 Dissolution | 重復性 Repeatability | 測量范圍 Range |
Fat (脂肪) | 0.01% | ±0.02% | 0-40% |
Protein (蛋白) | 0.01% | ±0.03% | 0-10% |
Lactose (乳糖) | 0.01% | ±0.03% | 0-10% |
SNF (脫脂干物質) | 0.01% | ±0.04% | 0-15% |
Minerals (礦物質) | 0.01% | ±0.02% | 0-5% |
Freezing point (冰點) | -0.001℃ | ±0.002℃ | 計算值 |
